Pizza braucht in der tat keinen Käse, man muss sich natürlich etwas mehr mühe mit seiner Soße geben als einfach nur pürierte Tomaten draufzukippen, aber es lohnt sich.
Sieht sehr lecker aus. Ist das Aubergine?
Wenn man noch Soße sieht, ist zu wenig Belag drauf. (So halb ernst/halb sarkastisch gemeint)
Hab mittlerweile so oft Pizza ohne Käse(Ersatz) gegessen, dass ich sie so sogar lieber esse. Muss halt gute Pizza sein.
Wenn man noch Soße sieht, ist zu wenig Belag drauf.
Für amerikanische Verhältnisse. Der Italiener würde es genau so machen.
(Pizza ist traditionell Streetfood. Es muss so wenig Belag sein, dass man 1/8 Stück falten und im stehen essen kann, ohne dass alles rausquillt/runter fällt).
Beim selbst machen entscheidet natürlich der eigene Geschmack, solange der Teig nicht wegen zuviel Belag roh bleibt.
Sehr gut. Ich mochte schon immer nur sehr wenig Käse auf meiner Pizza. Ich mache jetzt etwas geriebenen SimplyV drauf.
Falls du es noch nie ohne ausprobiert hast, würde ich dass mahl empfehlen. Habe meiner Mutter gestern mal eine Pizza gemacht, sie war als ich ihr gesagt habe das ich keinen Käse habe erst sehr skeptisch, es hat ihr dann aber sehr gut geschmeckt. Wenn die Soße stimmt, sollte die Pizza auch ohne Käse schmecken, wenn nicht sogar besser.
Habe noch ein Foto vom Mal davor gefunden:
Ist der Teig auch selbst gemacht?
Teig gut gelungen aber Ofen nicht heiss genug. Lieber kürzer backen und dafür heisser.
Das klappt mit Pizzastein oder -stahl prima. Lohnt sich, wenn man sowas öfter mal macht.
Ich habe nen Pizzastein benutzt, war aber zu hungrig um den lange genug vorheizen zu lassen, war dennoch sehr gut (man hat an den Seiten der Rändern ne gute Bräunung, sieht man auf dem Foto leider nicht so gut)
Gibt’s da irgendwo ein Rezept? Meine werden leider oft nicht besonders gut.
Wenn du genug Zeit hast, probier mal den Teig über Nacht im Kühlschrank gehen zu lassen. Das Rezept hier ist gut, ich verwende aber weniger Salz: http://www.perfekte-pizza.de/perfekter-pizzateig/
Edit: Ach, den Link hat weiter unten auch schon jemand geteilt 😄