Und für welche Gerichte verwendet ihr es am häufigsten?
Wir haben unseren Stabmixer von Braun sehr lieben gelernt. Gerade Hummus fürs Frühstück wird so schön cremig! Unsere Heißluftfritteuse wird auch regelmäßig für Tofu (z. B. für Suppen) verwendet.
Wasserkocher. Egal was ich mache, Wasserkocher regelt. Kaffee, Tee, Nudeln, Kaffee, Yumyum suppe, Kartoffeln oder Kaffee.
Ich nutze meinen nurnoch für Tee seit ich Induktion habe, vorkochen für Reis/Nudeln lohnt sich da nicht mehr so recht.
Klingt jetzt vielleicht weird, aber mein Brotmesser. Habe mir in Schweden ein Brotmesser gekauft, weil die Wohnheimküche keines hatte (Ich weiß, wtf). Hatte mich 100 Kronen gekostet und ist nach 5 Jahren immer noch brutalst scharf. Und ich benutze das Teil jeden Tag (und auch manchmal für andere Sachen außer Brot).
Bin da eher oldschool unterwegs und wähle den Steinmörser. Die schonende Verarbeitung beim Mahlen von Gewürzen und Kräutern spiegelt sich im Geschmack. Auch Knoblauch-Ingwerpaste geht hervorragend damit. Für Hummus, Pesto, etc. greife ich dann aber trotzdem zum Mixer
Ist schon alles. Ich nehme üblicherweise eine grosse Knoblauchzehe und ein Stück Ingwer von ähnlicher Grösse, zermahle beides zusammen und nutze es als Basis für sämtliche indischen und ostasiatischen Gerichte. Manchmal mahle ich gleich noch Kreuzkümmel und Koriandersamen dazu. Oder Chili, oder andere Gewürze, je nach Gericht und Laune.
Küchrnhandtücher für allerlei Teig zum Abdecken, zum Auswringen von Gurken (zB für Zarziki) oder zum Rollen von Strudeln
Klingt dumm, aber meine Karbonstahl-Pfanne. Es macht einen heiden Spaß damit zu kochen, weil sie mit jedem Mal besser wird.
Habe noch so eine Keramik beschichtete Pfanne für alles tomatige (wegen der Säure, auf Dauer macht es die Patina von der Karbonstahl kaputt), aber ansonsten kein Teflon mehr und vermisse nichts. Denke für Eier oder sowas kann Teflon schon nice sein, aber bin ja zum Glück vegan :D
Also wer Spaß am Kochen hat: meine DeBuyer wird meine letzte Pfanne gewesen sein und ewig halten