Und für welche Gerichte verwendet ihr es am häufigsten?
Wir haben unseren Stabmixer von Braun sehr lieben gelernt. Gerade Hummus fürs Frühstück wird so schön cremig! Unsere Heißluftfritteuse wird auch regelmäßig für Tofu (z. B. für Suppen) verwendet.
Küchrnhandtücher für allerlei Teig zum Abdecken, zum Auswringen von Gurken (zB für Zarziki) oder zum Rollen von Strudeln
Instant Pot. Für Gemüse welches sonst lange braucht perfekt, einfach ganze Süßkartoffeln rein oder nicht eingelegte Bohnen. Am meisten koche ich Reis damit, er wird einfach immer perfekt und man muss nicht daneben stehen. Wenn ich mir heute einen holen würde dann wohl einen mit Heißluftfriteuse.
Bin da eher oldschool unterwegs und wähle den Steinmörser. Die schonende Verarbeitung beim Mahlen von Gewürzen und Kräutern spiegelt sich im Geschmack. Auch Knoblauch-Ingwerpaste geht hervorragend damit. Für Hummus, Pesto, etc. greife ich dann aber trotzdem zum Mixer
Ist schon alles. Ich nehme üblicherweise eine grosse Knoblauchzehe und ein Stück Ingwer von ähnlicher Grösse, zermahle beides zusammen und nutze es als Basis für sämtliche indischen und ostasiatischen Gerichte. Manchmal mahle ich gleich noch Kreuzkümmel und Koriandersamen dazu. Oder Chili, oder andere Gewürze, je nach Gericht und Laune.
Kitchenaid und Thermomix. GOAT.
Heißluft Fritteuse auch super.
Am häufigsten mache ich mir Reis mit gebratenem Tofu und irgendwas, was ich im Tiefkühler finde.
Welche Heißluftfritteuse hast Du? Wir haben eine etwas überdimensionierte: Fläche in Ordnung, Volumen aber viel zu groß. Haben keine guten Erfahrungen damit gemacht da einen Sack Pommes reinzuschütten, kommt am Ende keine Luft mehr dran.
Lustigerweise auch Kitchenaid. einen ganzen Sack Pommes funktioniert in einem Airfryer auch gar nicht. die Oberflächentemperatur an den Pommes soll ja überall am Pommes gleich sein. wenn die Luft irgendwie gebremst wird, kommt die Oberfläche der Pommes ja nicht auf Temperatur.
wenn du einen ganzen Beutel Pommes auf ein mal als Anforderung hast, dann kann ich dir nur zur klassischen Fritteuse raten. Oder einen Topf mit Öl füllen. Ist auch am Ende das selbe.
Klingt jetzt vielleicht weird, aber mein Brotmesser. Habe mir in Schweden ein Brotmesser gekauft, weil die Wohnheimküche keines hatte (Ich weiß, wtf). Hatte mich 100 Kronen gekostet und ist nach 5 Jahren immer noch brutalst scharf. Und ich benutze das Teil jeden Tag (und auch manchmal für andere Sachen außer Brot).