Nachtrag: Als Nicht-Veganer u. Nicht-Vegetarier ist es gesünder Fleisch von Pflanzenfressern zu wählen. Ist es jedoch auch nachhaltiger?
Ich hatte “Veganer” im Bezug von Tieren mit rein pflanzlicher Ernährung gesehen.
Dass der Mensch im Vergleich zu Tieren für einen extrem hohen CO2-Ausstoß verantwortlich ist, geht nicht auf seine Ernährung zurück. Es ist die Art, wie er diese sicherstellt.
Sollte das aber bei der Betrachtung nicht noch differenzierter werden?
Der CO2-Ausstoß bei einem Fleischfresser ist höher als bei einem Vegetarier, wenn man die Ernährung betrachtet. Ein Vegetarier hat einen größeren CO2-Ausstoß als ein Veganer (Ernährung, bspw. für Milchproduktion müssen Kühe befruchtet werden, die wiederum Kühe gebären). Kühe sind leider schlecht fürs Klima.
Aber stößt im Lebenszyklus ein Fleischfresser der nur Fahrrad fährt mehr CO2 aus, als ein Veganer der mit einem SUV fährt und in den Urlaub fliegt?
Ja, es war etwas unpräzise. “Ernährung sicherstellen” hat mit z.B. Urlaub nur sehr entfernt etwas gemein. Der Schritt von Urlaub zur Lebensweise von Tieren ist mindestens genauso weit. :-)
Das Steak einer vollverwerten Kuh aus dem Vorgarten könnte auch eine bessere CO2-Bilanz besitzen als die sonnengereifte Pitahaya, die zum Verzehr eingeflogen wurde.
