Wenn es mal wieder schnell gehen soll und die Kalorien egal sind.
Zutaten für 4 Portionen
- 600g frische Tortellini
- 1 Zwiebel
- TK Brokkoli
- 200ml Sahne
- 200g Schmelzkäse
- Pfeffer und Salz
- etwas Öl, Butter oder Margarine
- wer es mag Instantbrühe
Zubereitung
- Tortellini aufsetzen
- Zwiebel klein schneiden und im einen Topf glasig braten
- mit Sahne ablöschen
- den Schmelzkäse und den Brokkoli dazu geben
- mit Pfeffer und Salz würzen, das Salz kann auch durch Instantbrühe ersetzt werden
- wenn der Brokkoli gar ist, kann man essen
Schmelzkäse ist super für so was. Hab zur Unizeiten Spinatnudeln so gemacht. Mit Brühe würzen ist immer gut, grad wenn man nicht Platz für so viele Gewürze hat
Mit Brühe würzen ist immer gut
Richtig. Denn dann hat man auch gleich das Glutamat ins Essen geschmuggelt, ohne dass sich jemand darüber beschweren kann.
Ich mag die vielen Zusatzstoffe im Schmelzkäse nicht, daher gibt es bei uns das gleiche Rezept mit Frischkäse. Nicht ganz so cremig, aber immer noch sehr lecker!
Schmelzkäse kannst du dir ansonsten auch aus nur drei Zutaten selbst machen
Käse, Wasser und Natriumcitrat. Theoretisch gehen auch andere Schmelzsalze.
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Blasphemie, wo ist Knoblauch?!
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Zum veganisieren können Sahne und Schmelzkäse mit ca. 400g vegane Sahne und 3-4 EL Hefeflocken ersetzt werden.
Hefeflocken
Kannst du welche empfehlen? Meine Marke kriege ich nicht mehr.
Ich bin ganz zufrieden mit denen von Vantastic, aber habe auch nicht viel rumprobiert. Gibt wohl ein paar, die arg wenig Geschmack geben.