In Deutschland gibt es die Katzentempel (https://katzentempel.de/), eine Franchise-Kette mit rein veganer Speisekarte und Katzen, die gestreichelt werden können, wenn sie sich im Restaurantbereich aufhalten. Die Katzen kommen alle aus dem Tierschutz und haben Rückzugsmöglichkeiten. Würdet ihr in so ein Café gehen?
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In der Tat gibt es (im Gegensatz zu veganer Hundeernährung) noch starken Forschungsbedarf. Die Veterinärmedizin ist allerdings dran und sobald man mehr über den Nährstoffbedarf von Katzen weiß, wird vegane Ernährung mit ausreichend supplementierten Futtermitteln kein Problem mehr darstellen.
https://www.vegan.at/inhalt/diplomarbeit-uber-vegane-hunde-und-katzenernahrung