Hallo zusammen, ich frage mich zur Zeit, welche Pilze man in Deutschland im Garten fruchten lassen kann, möglichst auch im Frühling und im Herbst, damit man nicht nur auf den Sommer beschränkt ist. Habe zur Zeit bereits Baumstämme mit Shiitake und Austernpilzen beimpft, was eine mehrjährige Ernte erlaubt, aber frage mich nun auch, welche anderen Sorten, die man in Boxen/Eimern wachsen lässt, kann man draußen fruchten lassen? Ich habe Zugang zu einem kleinen Wäldchen an einem Bach, wo das Klima gut sein sollte für Pilze, und könnte die Luftfeuchte weiterhin durch ein kleines dreistöckiges Plastikfoliengewächshaus erhöhen. Nur welche Sorten kommen in Frage? Würde mich über eure Tips freuen!
Kennst du die Temperaturspannweiten während der Fruchtung für diese Arten (evtl. je nach Art anders?), so dass man abschätzen könnte, in welcher Saison diese bei uns draußen anbaubar sind?
Habe hierzu folgendes Dokument gefunden und hoffe, dass diese Infos nicht nur Strain-spezifisch sondern artspezifisch sind:
https://www.pilzzucht-shop.de/app/download/11875409694/Strain-List+MycoGenetics.pdf?t=1682508550
Habs mir angesehen und direkt abgespeichert. Danke!
Ist zumindest ne grobe Richtung. Viele Bedingungen sind strainabhängig, besonders bei Austern und Lions Mane. Viele Züchter arbeiten mit mehreren Strains gleichzeitig, damit man nicht so viel heizen/ kühlen muss. Hab ich auch noch vor :)