Machst ein Sandwich mit einer Dämmlage dazwischen. Und unverdichtet dürfte Stroh auch ziemlich gut Schall absorbieren.
Muss halt extrem dick sein, um mit Ziegeln oder Beton mithalten zu können.
Gipskartonplatten finden gewöhnlich im Innenausbau Vewendung, bei dem Geräuschdämmung ein eher untergeordneter Punkt ist.
Das sehe ich halt anders. Auch Innenräume sollten nicht nur durch einen Sichtschutz voneinander getrennt sein.